TABACA.id – Dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) Kota Meulaboh ke-438, sebanyak 26 Organisasi Perangkat Daerah (OPD) di lingkungan Pemerintah Kabupaten Aceh Barat menggelar Lomba memasak gulai keladi, Sabtu (10/10/2026).
Dalam perlombaan tersebut, para peserta menunjukkan keterampilan memasak gulai keladi, salah satu kuliner khas Aceh yang memiliki cita rasa tersendiri dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner tradisional masyarakat.
Masing-masing peserta menyajikan gulai keladi dengan racikan bumbu dan cita rasa yang beragam. Perbedaan olahan tersebut menambah semarak perlombaan sekaligus memperlihatkan kreativitas peserta dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi hidangan khas daerah.
Penanggung Jawab Lomba Masak OPD, Dara Amelia, mengatakan, keladi dipilih sebagai bahan utama karena merupakan salah satu makanan khas Aceh Barat yang selama ini umumnya diolah menjadi keladi bening, sup, dan gulai.
“Selama ini kita tahu keladi merupakan salah satu makanan khas Aceh Barat.Namun, belum banyak dibarengi kreativitas dan inovasi dalam pengolahannya. Karena itu, melalui kegiatan ini kita berkolaborasi dengan seluruh OPD untuk melahirkan ide dan inovasi menu-menu baru berbahan dasar keladi,” kata Dara Amelia.
Menurutnya, kegiatan tersebut sengaja difokuskan pada masakan tradisional sebagai upaya mengeksplorasi potensi bahan pangan lokal agar dapat dikembangkan menjadi sajian yang memiliki ciri khas tersendiri.
Ia menjelaskan, lomba memasak ini diharapkan tidak berhenti sebatas kegiatan seremonial dalam memeriahkan HUT Kota Meulaboh, tetapi juga menjadi langkah awal untuk mendorong keladi sebagai salah satu kuliner tradisional unggulan Aceh Barat.
“Kita ingin mengeksplorasi keladi untuk dijadikan salah satu menu makanan khas Aceh Barat. Ini menjadi wadah untuk menggali ide-ide kreatif dalam mengolah keladi menjadi berbagai menu tradisional,” ujarnya.
Dari pantuan terlihat Bupati Aceh Barat, Tarmizi SP bersama Ketua Tim Penggerak PKK Aceh Barat, Ny. Afrinda Novalia dan Sekda Dr.Kurdi mengunjungi dan mencicipi hidangan yang disajikan para peserta.
Kunjungan itu juga menjadi bagian dari kemeriahan perlombaan yang mempertemukan kreativitas kuliner dari berbagai OPD.
Berdasarkan hasil perlombaan, Dinas Perkebunan berhasil meraih juara pertama, disusul Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil (Dukcapil) sebagai juara kedua, serta Badan Perencanaan Pembangunan, Riset dan Inovasi Daerah (Bapperida) sebagai juara ketiga.
Selain tiga juara utama tersebut, panitia juga menetapkan sejumlah pemenang lainnya hingga total enam juara utama, serta memberikan penghargaan juara favorit.
